Aquilo que faz “creck” – Receita de Chips de Batata doce! O singelo estralar do creck ao morder o alimento nos conta da beleza da possibilidade de transformação ao cozinhar. A natureza nos da a batata, e a gente pode fazer muita coisa dela, inclusive fazer o creck – com um chips de batata doce. O…
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Receita clássica sem erro de brigadeiro.
Brigadeiro. Tão brasileiro, tão simples e tão paradisíaco! Durante o tempo que fiquei no Canadá fiz algumas vezes e levei para algumas festas, era engraçadíssimo ver o encanto de pessoas que não tinham ideia do que era aquilo (canadenses e amigos de outras nacionalidades) experimentando e em seguida fazendo uma cara de quem achou o…
Pimenta Cambuci no Arroz Branco!
A carinhosa presença da Pimenta Cambuci – também conhecida como chapéu-de-bispo ou chapéu-de-frade – Pimenta de provável origem peruana, mas que os índios da nossa terra conheciam bem – eles que a chamaram de Cambuci. Adocicada e suave, lembrando que nem tudo que arde na vida é pimenta. A Cambuci provoca a liberação de endorfinas – substâncias…
Rodrigo Vilasbôas 