Esse clássico preparo francês é condutor de muitas experiências cremosas e sedosas que amamos tanto – seja em uma massa, para colocar por cima de legumes cozidos (como batatas) e gratinar ou para fazer sanduíches, ele é um bom amigo de saber criar. Respeitar as quantidades de ingredientes e poucos condimentos é, na minha opinião,…
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Tiras de cenoura com molho azedo – Entradinha refrescante
Daucus Carota, a amada cenoura que vira tanta coisa boa também pode ser um petisco ou entradinha charmosa e refrescante. Para dias de calor fica lindo e poético servir isso com um vinho branco igualmente refrescante ou até uma cervejinha, ou um suco de laranja gostoso. Aqui cozinhamos as cenouras de um modo que preserva…
Massa para torta doce – A clássica que não tem erro.
Acredito que todo mundo deveria saber uma boa receita de massa de torta doce nessa vida – sabendo uma receita base de massa, podemos inventar os recheios que quisermos, criando sobremesas para várias horas felizes da nossa história. Acho importante que a gente saiba algumas receitas base para depois conseguir criar variações com as nossas…
Rodrigo Vilasbôas 