A palavra “tartine” vem do verbo francês “tartiner”, que significa “espalhar no pão”. É o termo que designa os famosos sanduíches abertos franceses, que consistem numa fatia de pão maravilhoso coberto com algo que combine bem e faça sentido! Essa combinação é uma das minhas preferidas – a pera casa muito bem com um queijo,…
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Onde comer e se emocionar em Londres – Uma autêntica experiência londrina em 6 atos.
Como sempre digo: Quando viajar, “coma o lugar”. A comida é sempre uma forte marca cultural que conta muita coisa de onde você está. O gosto de algo marca uma cena, e a memória que o gosto deixa é eterna. E ao contrário do que muitos pensam, Londres tem uma gastronomia forte e interessante, cheia…
Cinema e Gastronomia – Filme: Sociedade literária e a torta de casca de batata.
“Sociedade literária e a torta de casca de batata” não é um filme focado em gastronomia – mas fala de como, em tempos obscuros, o ato de se reunir na mesa para compartilhar uma refeição digna pode promover um encontro que faça as pessoas se lembrarem das coisas mais nobres que compõe a existência humana….
Como fazer o Reine de Saba da Julia Child – O bolo de chocolate com amêndoas mais sensacional de todos os tempos.
Reine de Saba – Desde que vi o filme Julie & Julia pela primeira vez persigo esse bolo (que aparece em uma cena do filme). Ele é um bolo cremoso de chocolate com amêndoas que juro, vai te emocionar. Quase não vai farinha de trigo nele, então ele assume uma textura mais cremosa, linda e…
Como fazer Crack pie! A torta viciante da Christina Tosi!
Crack pie – Você verdadeiramente não consegue parar de comer, essa torta vicia, e por isso o nome. Feita com ingredientes muitos simples, ela tem um preparo curioso (que envolve assar, depois congelar e então descongelar a torta – para condensar o recheio). Essa receita divertida é marca registrada da cativante @christinatosi – na nova…
Como fazer alcatra na cerveja preta!
Sabe quando um prato te abraça? Eu sei. Esse faz isso. Alcatra na cerveja preta – com um molho de cremosidade estonteante (que o toque especial de creme de cebola proporcionou lindamente). Comer isso no inverno é fazer a vida valer a pena. Com arroz branco fresquinho então, eu choro. Receita escandalosamente fácil, você faz…
Receita de bolo de mandioca cremoso com coco!
Festa junina é uma marca cultural linda do nosso povo, e a gastronomia dessa época tem muita memória afetiva. Cresci numa família onde o dia de São João é celebrado com comida, música, encontros e saudades de quem deixou sua terra original um dia. E mandioca sempre esteve ali, estrelando nessa festa afetiva toda. A…
Pancake de banana! Low carb com apenas 3 ingredientes!
Panqueca low carb de banana com apenas 3 ingredientes, mais fácil impossível. Você não precisa comer pãozinho todo dia de manhã, amplie-se. Essa panqueca é realmente amável, equilibra sua dieta e também equilibra a diversidade de sabores que você pode sentir nessa vida. Pãozinho é maravilhoso, claro que é, mas outras coisas também são. Capte…
Como fazer Burrito!
Burrito sensual com muito ritmo latino ai ai ai. No frio eu amo comida intensa, com emoção, tempero e pimenta – daí que eu fico muito arriba e faço muita comida mexicana. Sempre colorida e muito carregada de sabor, ela é meu cobertor no inverno, aquece mesmo – gosto com muita pimenta, para sentir a…
Receita de sopa de ervilha!
Essa sopa de ervilha eu fiz ontem – ela me deu de presente uma sexta-feira quente, boa, aconchegante e carinhosa, com sabor e afeto, e eu só precisei de 30 minutos pra fazer ela. Sempre faço ela quando estou cansado ou com pouco tempo em um dia frio. Juro que é boa e quero te…
Rodrigo Vilasbôas 