O sorvete de domingo depois do almoço me fez sentir falta de mais enfeites. Sorvete sem ser enfeitado não traz a mesma felicidade que sorvete enfeitado. Então acho que é um momento inspirador para postar receita de algo que, dentre várias outras aplicações, pode servir para enfeitar sorvete e deixar ele mais produtor de felicidade….
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Receita de tortinhas de chocolate branco com uva passa!
Uva passa – Essa coisinha preta toda gracinha tem lugar garantido em meu coração. Aqui uso ela para dar seu sabor acentuado ao recheio dessa tortinha simples mas que amo. É um doce bom de provar, é delicado e bonito – em uma única mordida você visita alguma coisa diferente bem bonita, dentro de…
Como fazer tortinhas de chocolate com farofa de crocantes de caramelo!
As comidas de natal. Poucas situações são tão mágicas na cozinha quanto véspera de natal. Acordamos cedo e ficamos o dia todo na cozinha rodeado de pessoas significativas, de histórias e afetos, preparando aqueles pratos lindos que contam de alguma forma a história da nossa família. Não podemos preparar qualquer coisa nessa data, é preciso…
Como fazer os melhores e autênticos Biscoitos Amanteigados do mundo!
De tudo que já fiz na cozinha até hoje, um dos momentos mais mágicos que já experimentei foi o cheiro de amanteigados assim que saem do forno. Sério, é algo que vai revolucionar sua experiência olfativa! Acho que o paraíso deve cheirar assim. Na hora de buscar um grande amor, eu passei a ter como…
Como fazer Crème Brûlée – o clássico!
Ah… crème brûlée! Uma das minhas receitas francesas preferidas, daquelas de fazer os olhos brilharem! A primeira vez que ouvi falar dessa sobremesa foi no filme “O Fabulo destino de Amélie Poulain”, na cena em que falava da felicidade discreta encontrada nos prazeres simples do cotidiano – e quebrar a casquinha do crème brûlée era…
Como fazer Sabayon de champanhe com morangos e tomates-cereja.
Mais uma sobremesa com a delicadeza e amor da culinária francesa: Sabayon de champanhe com morangos e tomates-cereja (nome original: Sabayon de champagne avec fraises et tomates cerises). Ingredientes simples juntos da forma certa, o segredo é esse! Algo legal que essa receita também permite notar é a interessante semelhança de sabor dos morangos com…
Rodrigo Vilasbôas 