Torta de pera com gorgonzola. A torta borderline entre o doce e o salgado – ela não é só um ou outro, ela fala do coexitir, da quebra de dicotomias que nos tiram tanta chance de brilhos infusionados. Na garfada que tem doce e salgado, suavidade e força, a gente aprende alguma coisa sobre ser…