Brócolis gratinado com crosta. Um prato francês originalmente feito com couve-for – “Gratin de chou-fleur avec une chapelure aux noisettes”. Mas se você não ama couve-flor, pode fazer com brócolis. A função mais bonita desse prato é ele tirar sorrisos surpresos na primeira garfada, porque as pessoas não esperam muito de um legume gratinado, mas…
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Quibe de abóbora recheado!
Uma receita quase obscena de tão gostosa onde quem brilha é a deusa abóbora com todo seu orange power! Pra gente aprender que aquilo que tratamos como coadjuvante pode ser protagonista! A star is born – saudemos a abóbora! Abaixo a receita escrita, mas se quiser ver um video com o passo a passo completo,…
Abobrinha recheada com shimeji e quinoa, creme de abobrinha, ovo, torrada.
Como fazer, com verdade e afeto: Chegue um dia cansado do trabalho, coloque uma música com violão pra tocar e pegue 2 abobrinhas orgânicas emocionantes e corte ao meio. Tire a poupa delas com uma colher e gentileza pra não quebrar nossa querida. Fica tipo barquinhas. Coloque elas já sem poupa numa fôrma, regue com…
Rodrigo Vilasbôas 