O nome dela não é Jenifer mas ela é um sucesso absoluto, tanto que virou meu novo video no Youtube, em uma versão melhoradíssima: Cheesecake Romeu e Julieta! Te ensino um passo a passo divertido e eficiente pra você nunca mais errar numa cheesecake nessa vida! E essa cobertura de goiabada? Fácil e deslumbrante. Além…
Tag: Psicologia
Como fazer 3 versões de pancake: a tradicional, versão red velvet e low carb de banana! E o convite para um café da manhã demorado.
CANAL NO YOUTUBE LANÇADO! O video de estreia te ensina a fazer 3 opções de pancake (panqueca doce americana): A tradicionalíssima, uma versão red velvet com creme de cream cheese e uma de banana! Além da receita, o video te faz um convite sério e valioso: tomar um café da manhã demorado e ter uma…
Como fazer uma clássica farofa de ovo – das memórias da minha infância.
Sempre amei ovos. Quando eu era criança e ia “brincar na cozinha” nas tardes vazias, adorava fazer farofa de ovo, inventava mil tipos – com restinhos de vegetais, pedaços esquecidos de bacon ou sobras de carne seca. Fiz tantas que fiquei bom nelas. Quando tinha uns 11 anos, fiz uma que uma tia provou e…
Gratidão de todas as sextas. Cozinhando as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de Paola Carosella. Receita 89/94: Peito de boi braseado da Isabel com farofa do Lucas e taioba.
Sexta-feira, dia do projeto “Gratidão de todas as sextas” – Cozinhar todas as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de @paolacarosella (Esse projeto tem um porque, clique aqui e leia o post que publiquei dia 11/11/16, explico lá tudo com todo meu coração). Receita 89/94: Peito de boi braseado da Isabel com farofa do…
Projeto “gratidão de todas as sextas”. Cozinhando as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de Paola Carosella. O projeto está um pouco atrasado, mas tem um porque.
O projeto gratidão de todas as sextas (que tem um longo porque que explico no post que fiz 11/11/2016). A ideia inicial era fazer as 94 receitas do livro “Todas as sextas” da @paolacarosella em 1 ano. Mas hoje, 1 ano e 15 dias depois fiz 81 receitas, faltam 13. Eu queria contar porque atrasou….
O que tem de Joan Miró na minha comida e o que é cozinhar com um traçado puro, simples, mas com uma mensagem forte?
Miró e minha comida, há um laço delicado que conecta essas duas coisas. A obra do artista espanhol Joan Miró sempre foi uma inspiração simbólica para muitas coisas ao longo da minha existência, seu traçado singelo, mas ao mesmo tempo brilhante e revelador, era um convite para que eu experimentasse o prazer simples e possível…
Como fazer um almoço honesto e bom: Cenouras caramelizadas com cogumelos e berinjela defumada.
As quantidades tem a ver com quantas pessoas terão a honra de comer. Leia e pense. Modo de preparo: Para um almoço honesto e bom: Escolha cenouras orgânicas – pequenas, tortinhas, de verdade, docinhas, que provavelmente foram cultivadas por alguém que se orgulhe delas. Corte a parte do talinho. Eu nem descasco. Unte uma fôrma…
Como fazer salmão no papelote, e aprender o valor do tempo.
Você pode temperar, assar e comer um salmão em apenas alguns minutos, pode ser super rápido. Mas hoje eu quero sugerir um salmão que te ensine algo: o valor do tempo. Essa coisa de só querer coisas rápidas… a pressa tem tirado da gente a chance de ter experiências significativas importantes, que trazem cor e…
Gratidão de todas as sextas. Cozinhando as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de Paola Carosella. Receita 15/94: Coalhada. Receita 16/94: Dukkah. Receita 17/94: Cebolas na brasa, coalhada e dukkah.
Sexta-feira, dia do projeto “Gratidão de todas as sextas” – Cozinhar todas as 94 receitas do livro “Todas as sextas”, de @paolacarosella (Esse projeto tem um porque, clique aqui e leia o post que publiquei dia 11/11/16, explico lá tudo com todo meu coração). Receita 15/94: Coalhada. Receita 16/94: Dukkah. Receita 17/94: Cebolas na brasa, coalhada…
Cinema e Gastronomia – Filme: “Sem Reservas”.
Qual o laço afetivo de sua história com a cozinha? Kate, no filme “Sem Reservas”, percebe em suas sessões de análise o quanto dedicar-se tão intensamente ao seu trabalho de chef – cozinhando perfeitamente – era também uma forma de estar conectada com sua mãe, que morreu muito cedo. Cozinhando Kate construiu uma possibilidade segura…
Rodrigo Vilasbôas 