Esse bolinho é um sucesso mundial e tem um porque: é absolutamente reconfortante, um verdadeiro abraço na alma que chega ajeitar o coração da gente. Na minha viagem pra Noruega, no último inverno, era fácil encontrar em vários cantos e ruas o cheiro de canela exalando. E agora é assim, o cheiro desse bolinho é…
Autor: Rodrigo Vilasbôas
Legumes grelhados com shoyu e sakê
O fabuloso destino dos legumes quase estragados, esquecidos nos cantos marginais da geladeira. Todo potencial guardado se revela diante de uma chance de brilho – pensei, e cortei em pedaços: batata doce, cenoura, chuchu e abobrinha. 1) As batatas e as cenouras tem tempos parecidos. Seus pedaços vão juntos na mesma panela com água fria,…
Scones – o tradicional “bolinho” do chá da tarde inglês
Scones. Bolinhos típicos do tradicional chá da tarde inglês. Muito simples de fazer. Mas antes da receita, quero contar um segredo importante sobre eles: tem um momento de glória que dura cerca de 30 minutos após eles sairem do forno, onde suas extremidades tem algo de um gentil biscoito amanteigado e seu centro é macio…
Petit Gateau fácil de micro-ondas
Petit Gateau de micro-ondas – eu sei que te ensinam muita receita de 2 minutos falsiane por aí que é uma tristeza, mas essa é boa de verdade, acredita em mim. Tem dias que estamos vivendo emoções gostosas fora da cozinha (tipo vendo um filme, conversando com quem amamos ou gastando nosso sagrado tempo com…
Bolo inglês de limão acompanhado de Lemon Curd
Bolo inglês de limão acompanhado de lemon curd (uma geleia também inglesa de limão), e junto chá earl grey com leite. Escolhi louças que tenho algum carinho, ajeitando tudo num canto gentil de casa, pra viver meu chá de uma tarde infinita – onde o tempo não correu veloz me atropelando, escapando, nem é ontem…
Mac n’ Cheese (Macarrão com queijo)
Aquela cremosidade que chega ser obscena de tão boa. Um macarrão desses com queijo em um dia frio traz uma sensação fantástica de aconchego, sei nem te falar. Faz e me conta. Abaixo a receita, mas no IGTV do meu Instagram @rodrigo.vilasboas tem um video com todo passo a passo. Clica aqui pra conferir, e…
Pancake Orange Velvet (Panqueca doce de abóbora com cream cheese)
Pancakes Orange Velvet. Panqueca doce de abóbora com creme de cream cheese. Panqueca laranjinha. Tanto faz o nome, o que importa é como ela faz a gente se sentir. Acordei meio sem muita graça hoje, mas resolvi fazer elas, ouvindo Dancing Queen (uma música que me ajuda a sentir algo de incrível mesmo em dias…
Chapati (pão de frigideira indiano)
Tipo um Rap10 caseiro. Só leva 4 ingredientes e alguns minutos pra você fazer esse pão gracinha cheio de emoção indiana. Serve pra sanduíches, pra acompanhar vários pratos (principalmente os cremosos), para entradinhas… vixe, muito amor possível. Gosto tanto dessa receita, espero que aproveitem! Abaixo a receita, mas se quiser, clique aqui e veja no…
Pipoca de chocolate
Pipoca de chocolate, para tardes quaisquer onde você precisa de algum prazer, que seja simples, de fácil alcance, que leve 3 ingredientes e 3 minutos (gosto de coisas com número 3). Se quiser ver, no IGTV do meu Instagram tem um video com essa receita, com todo passo a passo. Clique aqui e veja. Como…
Huevos rancheros (Ovos rancheiros)
Huevos rancheros – algo mexicano para amar (além da Paola Bracho, tequila e Paulina de la Mora). Ovos cozidos num molho de tomate vermelho-paixão-acesa. Amo tanto pratos onde ovos são as estrelas. Toda vez que os faço penso como as galinhas são sagradas, como nos dão tanto, e como somos tão ingratos com as ofertas…
Rodrigo Vilasbôas 