Texturas e ingredientes que se encontram muito bem, criando uma bela história de amor comestível.

Ingredientes:

Massa:
60g de farinha de amêndoas
80g de farinha de trigo
70g de manteiga gelada
1 gema
1/3 de xícara de chá de açúcar
1 pitada de sal

(Adoro a delicadeza que fica fazer com farinha de amêndoas, mas você pode fazer sem, nesse caso use 160g de farinha de trigo e 90g de manteiga).

Recheio:
300g de chocolate branco picado
300g de creme de leite
4 colheres cheias de sopa de manteiga
1 pitada de sal

Para finalização:
Cerca de 300g de frutas vermelhas de sua preferência (morangos, mirtilos, amoras, etc)
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Preparo:

Para o recheio, em uma panela junte todos os ingredientes e misture, em fogo médio, até ficar completamente homogêneo. Reserve.

Para a cobertura, pegue uma parte das frutas (cerca de 2/3), coloque em uma panela, junte o açúcar, a água e cozinhe, mexendo às vezes, até virar uma calda/geleia. Reserve. As frutas restantes use para decorar.

Para a massa, misture as farinhas, a manteiga e o açúcar com as pontas dos dedos até ter uma farofa (não amasse demais). Adicione a gema,  misture e forme uma bola. Se ficar muito mole coloque um pouco mais de farinha de trigo, se ficar muito esfarelenta, um pouco de água gelada. Envolva em papel filme e deixe na geladeira 30 min. Depois abra a massa com um rolo (melhor fazer isso entre 2 folhas de papel filme), coloque em uma assadeira untada de fundo removível (19cm de dimâmetro) cobrindo todo o fundo e laterais. Leve para a geladeira 10 minutos. Faça furinhos com um garfo em toda massa e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos ou até começar a dourar.

Com a massa fria, coloque o recheio de chocolate dentro dela, espalhe por cima a calda e leve para a geladeira por 4 horas, ou 1 dia, até firmar bem. Decore com frutas frescas e seja cremosamente feliz.