Pasta alla vodka! Quando o perfume naturalmente apaixonante de um bom molho de tomate é levantado pela ousadia da vodka e da quantidade certa de pimenta.

Ingredientes:

180g de massa
Bacon picado a gosto
Cebola picada a gosto
2 dentes de alho amassados
1 lata de tomate pelado (400g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200g de creme de leite
1/2 xícara de chá de vodka
Coppa a gosto, ou salame (opcional, acho que a potência de um bom embutido combina aqui)

Preparo:

Cozinhe sua massa seguindo o tempo indicado na embalagem. Em uma panela que tenha história pra contar, aqueça azeite e frite o bacon, depois a cebola e o alho. Se não tiver ainda panelas com boas histórias, comece uma hoje com essa receita. Antes da cebola dourar, coloque o tomate pelado, esmagando com a mão – é o melhor jeito e tudo que é feito com a energia da mão é mais romântico. Cozinhe uns 5 minutos. Coloque sal e pimenta. Depois a vodka e o creme de leite. Incorpore, confira a pimenta (gosto de deixar levemente mais apimentado que o normal, é um outro tipo de emoção). Adicione a massa, incorpore. E na hora de servir, no prato, coloque os embutidos. É isso 🙂